您知道，全国哪的“冬瓜”最好吃？经过评选，这10个地方上榜，有你家乡吗？
三水黑皮冬瓜
人称“冬瓜界顶流”，产自佛山三水区，这儿靠珠江冲积平原，沙质土肥得流油，
加上湿热气候，冬瓜个个养得皮墨绿发亮、肉厚籽少，掂下箩筐都“嘭嘭”响，
老广讲“够秤”！这瓜耐储存，放俩月不皱皮，清甜无渣，滚汤一煮，连阿妈都话“鲜到掉眉毛”。
三水人种冬瓜有百年功夫，清朝就靠运河把瓜运到省城，如今更拿国家地理标志招牌。
本地人做冬瓜盅最叻：挖空瓜囊塞瑶柱、排骨、夜香花，隔水炖足时辰，
一开盖热气裹着鲜甜扑面而来，舀一勺汤“滋溜”入口，比喝老火汤还熨帖。
街市阿婆挑瓜必拍三下，听声“咚咚”脆响才肯掏钱，笑称“黑皮冬瓜靓过仔女”！
瓦西黑皮冬瓜
产自山东商河县，明朝就扎根商河了，《商河县志》白纸黑字记着，四百多年愣是没挪窝。
您瞅瞅这黑亮油光的皮，活像炮弹成精，单手拎？
使出吃奶劲儿也抱不动，三十斤打底的个头，摞起来比灶台还高！
村里老把式常说："恁摸摸这瓜皮，硬邦邦的能当锣敲！"耐放更是绝，
地窖里囤到开春，切开来照样水灵。要说吃法，
山东大姨最拿手，冬瓜炖排骨，咕嘟俩钟头，瓜肉吸饱肉香，筷子一戳直颤悠。
要不就切片裹面糊，油锅里炸得金黄酥脆，撒把椒盐，隔壁小孩能馋哭。
不过要说地道，还得数农家小灶煨的冬瓜老鸭汤，
火塘里煨足半日，汤色熬成奶白，呷一口鲜掉眉毛。
这黑皮冬瓜，炖汤得劲，炒菜得劲，连瓜皮腌咸菜都脆生生得劲！
郸城黑皮冬瓜
那可是豫东平原上的“瓜中一绝”！
这瓜是2003年从广东引种到郸城钱店镇的，
如今全县种了7万多亩，人称“黑老大滚遍半个中国”。
它炮弹形的身子裹着墨绿油亮的皮，单瓜能长到三四十斤，肉厚瓷实，瓤少得可怜，耐存放。
钱店镇的瓜农最懂行，用鸡粪当肥料，
种出来的瓜切开能闻到清甜味，汆汤、红烧、炖排骨都“得劲”，
尤其那道海米烧冬瓜，鲜得能舔盘子！
郸城人管晚饭叫“喝茶”，秋收时冬瓜堆成山，经纪人连夜装车发往北上广，
菜市场里一摆，摊主都喊：“这是河南郸城的‘黑金刚’，耐放！”
斗湖堤冬瓜
产自湖北公安县斗湖堤镇。
是江汉平原的“瓜中极品”。这地方挨着长江，冲积土肥得流油，
冬瓜个个长得像小炮弹——青皮厚实，肉白如玉，拿刀砍都带“嘭嘭”闷响。
老辈人说：“这瓜瓷实得跟瓦罐似的，晒蔫了都能煨汤！”（方言：晒蔫了=晒干了）
斗湖堤冬瓜最绝的是“反骨”：
别家冬瓜水叽叽，它偏生得肉厚籽少，炖汤鲜掉眉毛。
本地人最稀罕“老幺瓜”——晒足九十天日头，瓜肉泛金黄，切块和排骨煨，汤色清亮能照人，咬一口绵软带甜，后劲儿透着荷叶香。
农业部都盖过章，说它“糖分高、纤维少”，夏天没胃口时来一碗，比冰阔落还舒坦！
要我说啊，这冬瓜命好，长在鱼米乡，喝着长江水，连籽都带着股子水灵劲儿！
武平青皮冬瓜
福建龙岩武平县的地理标志宝贝，
瓜皮翠绿得像抹了层薄蜡，切开后肉厚瓷实，含水量直逼95%，
咬一口清甜回甘，带着武夷山南麓的灵气。
这瓜原是广东农家种，50年代被杭州菜农引进，
结果在闽西南扎了根，武平沙壤土一养，
愣是养出单瓜二十斤的“绿胖子”，常温放半月都不带蔫的，瓜农都夸它“皮实得像块石头”。
当地人管它叫“拱力”，炖汤最绝。
武平老饕有个独门吃法：带皮切大块，和薏米、排骨慢煨两小时，汤色熬成奶白，撒把枸杞，喝一口浑身透凉，暑气全消。
要是切薄片炒虾仁，青皮冬瓜的脆嫩能衬得虾仁更鲜甜，
客家人宴客必上这道“白玉鲜虾”，客人筷子动得比说话还快。
别看它模样憨厚，里头花青素含量高，抗氧化比维生素C还猛，
姑娘们拿它当水喝，说是“喝着喝着就白了”。
罗洲冬瓜
湖南安乡三岔河镇的特产。这瓜长得憨实，
墨绿皮儿油亮得能照人影，单手拎一个能压秤到15斤，里头瓜肉厚墩墩的，咬一口嫩得能化在舌尖，还带着股子清甜劲儿。
当地老话讲“冬瓜要选罗洲的，炖汤不用放味精”，说的就是这货。
安乡这地界儿在洞庭湖边，沙壤土肥得流油，冬瓜们喝着8条河的水长大，昼夜温差一折腾，糖分全攒肉里了。
2010年广州亚运会拿它当特供蔬菜，2013年又捧回“中国影响力品牌”大奖，连韩国人都爱这口。
最绝的是老广做法——冬瓜盅。
把整瓜挖空填满瑶柱、鸡肉，隔水蒸到透亮，舀一勺汤，鲜得眉毛掉！
安乡人自家吃更简单，切片配排骨炖，撒把葱花，连汤带肉能炫三碗饭。
这瓜皮厚耐放，囤到冬天都水灵，难怪湖南人说“家有罗洲瓜，一冬不愁吃”！
琼海青皮冬瓜
海南人私藏的“冬瓜界顶流”！
这瓜皮色青得发亮，像抹了层薄油，个头比北方冬瓜苗条一圈，单手能抱得动。
本地人叫它“青光长冬瓜”，肉厚瓤小，切开来“咔嚓”一声脆响，
果肉嫩得能掐出水，含水量直逼95%，咬一口像喝琼海山泉，清甜里带着点海风咸鲜。
海南人吃它最野！
冬瓜盅塞满文昌鸡和干贝，上锅一蒸，汤清得能照见人影，喝一口“溜啵”（海南话：滑溜）到嗓子眼。
更绝的是冬瓜海白汤，和乐蟹的鲜甜全钻进瓜肉里，连汤带肉“咔咔香”（海南话：超香）。
这瓜性子温，炖排骨不抢味，炒虾仁不抢鲜，
清炒都能吃出甘蔗回甜，难怪琼海阿婆说：“冬瓜配一切，消暑又解腻！”
西乡塘黑皮冬瓜
是广西人饭桌上“黑金刚”。
这瓜产自西乡塘区坛洛镇，种了几十年，本地人叫它“炮弹冬瓜”——墨绿皮裹着雪白厚肉，单手拎起来沉甸甸的，二十斤打底。
老瓜农说，这瓜“黑麻麻”的外皮下藏着甜丝丝的瓤，熬汤能鲜掉眉毛，晒干瓜皮煮糖水，湿疹都能消三分。
坛洛镇公路边，满载冬瓜的货车排成长龙，日销三百吨不是吹的。
收购商专挑这里黑皮冬瓜，说它“肉厚瓷实，摔不烂”。
本地人吃冬瓜最讲究原汁原味。
切片裹淀粉炸到金黄，配青椒木耳一炒，焦香里裹着绵软；要么切块和排骨炖，汤清得能照见人影。
最绝的是冬瓜茶，红糖腌出汁水，小火慢熬成琥珀色，冰镇后喝一口，
暑气“唰”地就散了——这黑皮冬瓜，真是从头到脚都是宝！
许河冬瓜
那叫一个“杠杠滴”！
这瓜可不是普通货色，2020年就戴上了国家地理标志农产品的金帽子。
江苏东台许河人种冬瓜有五百多年手艺，硬是把这货捣鼓成“致富神器”，
单瓜能长到七十斤，俩人抬都费劲，瓜皮墨绿发亮，里头肉厚六厘米，白净得像玉，炖汤一抿就化，鲜得能掉眉毛！
这瓜为啥这么绝？
全靠许河镇的沙壤土，透气又肥沃，种出来的冬瓜肉质紧实，清甜带香。
本地人爱拿它煨汤，加点排骨或老鸭，大火一滚，那叫一个“绝绝子”！
要我说啊，这冬瓜就是冬瓜界的“爱马仕”，吃过才晓得啥叫“鲜得嘞，魂都勾走”！
冲蒌冬瓜
老广们私藏的宝贝！
这黑皮冬瓜皮薄得跟纸似的，肉厚到能切出半指宽的晶亮瓜片，咬一口清甜汁水直窜天灵盖，
当地人夸它“冬瓜煲汤，鲜到掉眉毛”。
冬瓜，个个50斤打底，耐储运到能坐着货车跑遍大江南北，2010年还端上过世博会餐桌。
最绝的是冬瓜盅，拿勺子挖开瓤塞进瑶柱火腿，文火慢煨三小时，
瓜肉吸饱鲜味却还保着脆生，
台山阿婆秘制冬蓉月饼更是一绝，冬瓜丝用海藻糖煨出拉丝口感，甜过初恋！
瞅瞅这十位“冬瓜状元”，个个身怀绝技，
三水的“黑金刚”炖盅鲜掉眉毛，商河的“炮弹瓜”煨汤甜到心坎，
海南的“青光长”配海白鲜得直咂嘴！您家乡的瓜上榜没？
甭管天南地北，一刀切开冬瓜，清甜气儿混着水雾“噗”地散开，锅里咕嘟声就是最熨帖的乡音。
馋了？今晚就拍块靓瓜，排骨一煨，热乎乎下肚…
嘿！什么山珍海味，都不及这口熨帖脾胃的家乡味，
乡愁啊，早化作灶台边一缕清甜的烟火喽！返回搜狐，查看更多