轻食追求的是营养、健康、饱腹感强，所以制作出来的轻食不能与高盐、高油和高脂肪划等号。轻食的制作快捷并且简易，只要掌握一些关于食材之间搭配的知识就可以轻轻松松制作出来一份美味健康、且高颜值的轻食餐。
制作前需要一些工具，比如做一份沙拉的话需要主厨刀、沙拉碗、酱汁盅等，制作时只需要将食材进行清洗后再将其简单处理一下后搭配上配菜，淋上灵魂酱汁，一道美味的轻食沙拉就这样做好了，最重要的就是食材清洗及处理这一块，如果处理不好就会导致食材的口感及营养大幅度下降，所以还是要有一定的基础。
如果在开店的情况下就需要计算好一天内所需要食材的量，不然会造成食材存放过久从而导致不得不丢掉，并且对于食材保存这一方面的知识一定要有所了解。最后就是对于口味和口感的调节了，最好是根据不同地区的口味来调节，否则的话不适应当地人的口味是很难做出来一家有名气的轻食店。返回搜狐，查看更多